« SKU velocity » et gestion efficace des emplacements dans l’entrepôt

Le concept de SKU velocity fait référence à la vitesse de rotation de chaque référence. Il s’agit d’un KPI logistique courant pour calculer la stratégie de répartition des stocks dans les différents emplacements de stockage de l’entrepôt.

Cette variable est essentielle pour déterminer la stratégie de slotting ― gestion des emplacements ― dans l’entrepôt, qui vise à maximiser la capacité de stockage tout en augmentant l’efficacité des opérations.

Qu’est-ce que la « SKU velocity » ?

La SKU velocity, dont la traduction littérale serait vitesse de rotation d’un produit, désigne la fréquence à laquelle un SKU (de l’anglais Stock Keeping Unit, ou référence de produit) est retiré de son emplacement. Autrement dit, cette formule calcule la vitesse de déplacement des stocks.

Le processus d’optimisation de la gestion des emplacements commence par l’évaluation de la vitesse de rotation de chaque référence qui détermine si les produits ont une vitesse de rotation rapide (rotation A), moyenne (B) ou lente (C) appelée ―méthode de classification ABC―. Il est important d’analyser la rotation des articles à différentes périodes de l’année pour établir la vitesse moyenne, ainsi que pendant les périodes de forte demande. De même, il faut tenir compte non seulement de la saisonnalité mais également des éventuelles offres ou promotions commerciales faites au cours de la saison.

Dans la préparation de commandes manuelle, les références ayant une SKU velocity élevée sont généralement stockées près de la zone d’expédition.

Comment la « SKU velocity » est-elle calculée ?

Pour calculer la SKU velocity, nous devons obtenir la fréquence à laquelle un produit est expédié. Cependant, afin de comparer différentes références entre elles, l’intervalle de temps dans lequel cette comparaison est faite doit d’abord être normalisé.

Par exemple, 240 unités du SKU 001 ont été vendues en trois mois et 816 unités du SKU 002 ont été vendues en un an. En faisant une moyenne hebdomadaire, nous pouvons déterminer que le SKU 001 a une SKU velocity de 20 unités/semaine, tandis que celle du SKU 002 est de 17 unités/semaine. Par conséquent, le SKU 001 a une vitesse de rotation plus rapide.

Analyse et interprétation de la « SKU velocity »

La SKU velocity est un facteur clé dans ce qu’on appelle en logistique le SKU profiling. Ce processus consiste à identifier et reconnaître le type de produit à stocker dans chaque zone de l’installation, ce qui implique un agencement optimal de l’entrepôt, ainsi que le choix de bons systèmes de stockage et de transport, à la fois manuels et automatiques.

En fonction de la vitesse de rotation, chaque référence est stockée dans une zone de l’entrepôt ou dans un système de stockage spécifique, en fonction des dimensions du produit ou de l’accessibilité nécessaire, parmi d’autres variables. Par conséquent, il est recommandé de stocker les SKU de rotation A dans des rayonnages qui améliorent l’ergonomie dans le picking et les réapprovisionnements comme c’est le cas avec les rayonnages dynamiques pour picking. Il est également conseillé de placer les produits les plus demandés à proximité des zones d’expédition afin de réduire les déplacements et faire gagner du temps aux préparateurs de commandes.

L’analyse périodique de la vitesse de rotation des SKU, ainsi que d’autres paramètres de l’entrepôt tels que la durée de stockage, le stock minimum ou le stock maximum, favorise une meilleure distribution des marchandises afin d’optimiser les processus logistiques de l’installation.

Comment effectuer une analyse des SKU en fonction de leur rotation :

1. Calculez la valeur de consommation pour chaque SKU :

Valeur de consommation SKU = nombre d’unités vendues par SKU x coût unitaire

2. Calculez le pourcentage de la valeur de consommation de chaque SKU par rapport à la valeur totale.

3. Trier et classer les produits en fonction des données obtenues. Le principe de Pareto est souvent utilisé pour faciliter le placement du produit dans la catégorie correspondante, c’est-à-dire que les produits de type A représentent 20 % des stocks, mais ils représentent 80 % des ventes et ont le taux de rotation le plus élevé.

Les entreprises doivent donc analyser périodiquement ces données pour répartir les produits dans les emplacements en fonction de leur rotation : les produits de rotation de type A seront placés au plus près des quais de chargement ― ce qui permet aux opérateurs de parcourir de plus courtes distances ―, tandis que les produits à faible rotation peuvent être stockés dans les niveaux supérieurs.

Mesure de la « SKU velocity »

Le calcul manuel de la rotation des produits offre uniquement au responsable de l’entrepôt une image momentanée de la rotation de ses produits, sans tenir compte d’autres variables telles que les éventuels pics de demande ou la saisonnalité de certains produits. De même, le nombre croissant de références hétérogènes dans l’entrepôt rend le calcul périodique de la rotation des produits encore plus complexe.

Dans ce contexte, un logiciel de gestion d’entrepôt (WMS) automatise le calcul de la SKU velocity pour élaborer la stratégie d’emplacement idéale, en utilisant les attributs logistiques de chaque produit ― dimensions, poids, groupage, entre autres ―. Pour ce faire, il est essentiel de bien paramétrer le logiciel d’entrepôt, en configurant correctement l’agencement, la position exacte des systèmes de stockage manuels et automatisés, ainsi que les flux de travail et de marchandises.

Easy WMS est un logiciel logistique qui automatise le calcul de la SKU velocity

Un logiciel comme Easy WMS, le WMS de Mecalux, s’adapte à la stratégie d’emplacement des produits déterminée selon les critères et les règles d’emplacement préétablis par le responsable de l’entrepôt. Ainsi, il optimise le slotting de chaque zone de stockage de l’installation. Sauf indication expresse du responsable logistique, le logiciel ne déplacera le stock qu’entre les emplacements de la zone désignée, et en aucun cas il ne déplacera les marchandises vers les entrepôts auxiliaires.

En outre, Easy WMS dispose de la fonctionnalité avancée slotting, un module qui analyse régulièrement la SKU velocity pour maximiser l’utilisation des emplacements dans l’entrepôt. En fait, le logiciel évalue les avantages estimés du placement de chaque référence dans un emplacement optimal. Ce calcul est réalisé en ajoutant la différence entre les distances ― emplacement actuel et emplacement recommandé ― à la vitesse moyenne de prélèvement par jour puis en divisant la somme par le nombre habituel de lignes dans les commandes.

Le programme suggère constamment de nouveaux slots pour le stock, en donnant la priorité aux SKU à rotation rapide à tout moment. Par conséquent, le module attribue un emplacement vide qui devient un buffer slotting, c’est-à-dire un espace où stocker temporairement la marchandise jusqu’à ce que chaque référence soit placée dans son nouvel emplacement.

Vitesse de rotation des SKU : garantir l’efficacité des références les plus précieuses

Connaître la vitesse de rotation de toutes les références stockées dans l’entrepôt permet de gérer efficacement les emplacements, en adaptant les opérations au volume de demande de chaque produit.

Bien qu’il existe différentes façons de calculer la vitesse de rotation des SKU, l’hétérogénéité des références dans l’entrepôt rend impossible la gestion du calcul périodique de la rotation des références. C’est pourquoi, un logiciel comme Easy WMS de Mecalux est l’outil idéal pour calculer ces données et prendre des décisions en conséquence.

À cette fin, Easy WMS dispose de la fonctionnalité avancée pour Slotting, qui suggère constamment de nouveaux emplacements pour chaque référence en fonction de la vitesse de rotation. Si vous souhaitez digitaliser vos processus pour assurer un contrôle des stocks et une optimisation de la gestion des emplacements, n’hésitez pas à nous contacter. L’un de nos experts vous aidera à trouver la meilleure solution de gestion pour votre entrepôt.